Ptasie mleczko wegańskie na mleku ryżowym

Oboje z D. zgodnie stwierdziliśmy, że ta wersja jest jeszcze smaczniejsza od poprzedniej:) Świetnie trzyma formę co jest, jak myślę, zasługą mleka ryżowego, które jest dość gęste. Ponadto mleko ryżowe nie warzy się, dzięki czemu wykonanie staje się o wiele przyjemniejsze dla osób niecierpliwych (jak ja 😉 ). Nie ma, co prawda, tej delikatności i puszystości pianki z mleka sojowego, ale nie przeszkadza jej to być pyszną 😉

Na potrzeby ptasiego musiałam zrobić masło kokosowe i tu przeżyłam zawód. Z braku BIO wiórków kokosowych w pobliskim markecie kupiłam te wyprodukowane dla Bakalland. Masło nie wyszło. Wiórki były albo stare, albo odtłuszczone. Mam nauczkę na przyszłość kupować produkty tylko wysokiej jakości…

IMG_6270

Potrzebujemy:

Na piankę:

3 szkl. mleka ryżowego (przepis tutaj: klik )
1 galaretkę Delecta z karagenem – agrestową
1 galaretkę Delecta z karagenem – pomarańczową

Na czekoladę:

5 Łyżek masła kokosowego (przepis tutaj: klik )
5 Łyżek kakao
1 Łyżka cukru pudru
2 Łyżki wrzątku

1. 1,5 szkl. mleka gotujemy. Kiedy mleko zacznie wrzeć na pełnych obrotach miksujemy ok 3 min stale gotując. Po tym czasie nie przerywając miksowania zestawiamy z ognia, dosypujemy 1 galaretkę i całość ubijamy jeszcze przez 5 min. Przelewamy masę do pojemnika po lodach. Wstawiamy do lodówki.

2. Z drugą galaretką czynimy dokładnie to samo i wylewamy na masę 1 i wstawiamy do lodówki.

3. Masło kokosowe roztapiamy, dodajemy 2 Łyżki wrzątku, wsypujemy kakao, cukier, mieszamy i wylewamy na ptasie mleczko. Odstawiamy do lodówki.

IMG_6279

Advertisements

2 responses to “Ptasie mleczko wegańskie na mleku ryżowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s